General

Valor de la producción en México

Jalisco se consolida de manera clara como el estado con mayor valor total de producción agroalimentaria, superando ampliamente el promedio estatal y posicionándose muy por encima del resto de las entidades. Su liderazgo no es marginal: se explica por una combinación robusta entre producción agrícola y pecuaria, lo que lo convierte en un nodo estratégico para el abasto, la transformación y la comercialización de alimentos en el país. Este peso económico implica también una mayor responsabilidad en materia de sanidad, inocuidad y calidad, ya que cualquier afectación sanitaria en Jalisco tendría impactos sistémicos sobre cadenas productivas clave. Por ello, fortalecer los sistemas de vigilancia, control sanitario y aseguramiento de la calidad en el estado no solo protege su competitividad, sino que contribuye de forma directa a la estabilidad y confianza del sistema agroalimentario nacional en su conjunto.

Valor de la producción en Jalisco

Municipios como Tepatitlán de Morelos, San Juan de los Lagos, Lagos de Moreno y Zapopan concentran valores elevados, impulsados principalmente por la producción pecuaria, lo que evidencia la importancia de los sistemas intensivos y semi-intensivos en estas regiones. En contraste, otros municipios destacan por una mayor participación relativa de la producción agrícola, vinculada a cultivos específicos y a condiciones agroclimáticas locales, mientras que un número significativo presenta valores totales más moderados, asociados a esquemas productivos de menor escala o con orientación más especializada.

Esta distribución desigual del valor productivo subraya la relevancia del análisis territorial a escala municipal para la toma de decisiones en materia de sanidad, inocuidad y calidad agroalimentaria. La concentración de altos valores en determinados municipios implica mayores riesgos sistémicos ante eventos sanitarios, por lo que resulta prioritario fortalecer la vigilancia, el control y la trazabilidad precisamente en estas zonas de mayor peso económico. Al mismo tiempo, el análisis permite identificar municipios con potencial de crecimiento y áreas donde la mejora en prácticas sanitarias y de calidad puede generar impactos significativos en el valor agregado. En conjunto, estas cifras aportan una base objetiva para orientar políticas, programas y estrategias que fortalezcan la competitividad y la seguridad del sistema agroalimentario de Jalisco.